|
Rijstballetjes Met Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr kleefrijst
150 gr kipfilet
zout
2 eetlepels kokosmelk
1 rijpe mango
1/2 gesnipperde rode peper
2 fijngesneden lente-uitjes
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Week de rijst 4 uur in water.
- Kook de kipfilet circa 15 minuten in water met zout en snijd de filet daarna fijn.
- Giet de rijst af en stoom hem circa 10 minuten in een stoompan.
- Roer de kokosmelk door de rijst en laat de rijst afkoelen.
- Pureer de mango en vermeng de puree met de kip, de rode peper, lente-uitjes, zout en peper.
- Vorm van de rijst 30 balletjes, gevuld met 1 theelepel kipmengsel.
- Leg de balletjes 1 uur in de koelkast.
|
|
|